說到龍岡美食絕對要提到米干，而今天要介紹的這家阿美米干 Amay Noodle 創始店更是當地極具知名度的一家雲南米干店，地點雖然屬於巷弄，但因為近龍岡忠貞市場，附近住戶很多，還有許多是慕名而來的消費者，讓這家阿美米干 Amay Noodle 創始店在用餐時間顯得非常熱門，客人絡繹不絕，當然這家阿美米干的店面裝潢、食物以及服務各方面都有一定的水準，我們今天去用餐的整體感覺非常好，服務人員也都蠻親切的，能把米干這種雲南傳統小吃做得這麼淋漓盡致也算是一種實力，阿美米干創始店做到了，一起來看看吧！
阿美米干 Amay Noodle 創始店外觀
聽到吃米干大部分人的第一個反應可能是去小吃店吃，可是看到這家阿美米干 Amay Noodle 創始店的外觀裝潢，可能會讓大部分人改觀，感覺就是到一家頗有質感的餐廳用餐，中午用餐時間非常多人，似乎非常受到消費者的喜愛。
阿美米干 Amay Noodle 雲南手作‧真食
阿美米干在龍岡忠貞市場這邊幾乎是家喻戶曉的米干品牌。
這個斗大的門牌夠清楚了吧！？
阿美米干創始店就在桃園市平鎮區中山路142號，這張照片上的平鎮市現在應該已經改為平鎮區才對，因為桃園在2014年12月25日升格成直轄市了。
阿美米干 雲南傳統小吃 創始店
直立式阿美米干的招牌，遠遠就看得到。
阿美米干點菜單
阿美米干雖然店面裝潢高檔（以賣米干小吃類的店家來說算很高檔了），不過產品的價格卻不會很貴，甚至比想像中的還要便宜，點完餐後自己到櫃台買單。
阿美米干創始店點餐吧台
阿美米干這櫃檯設計得像咖啡廳的吧檯一樣美觀，在店內裝潢這一塊下了不少功夫。
店內的傳統特色飾品
除了用餐之外，也可以參觀這些特色物品，喜歡就買回家。
零售的飾品
有很多具有民俗風格的手作飾品，體驗不同的民族文化。
雲南豆鼔肉燥醬
阿美米干的雲南豆鼔肉燥醬，每一瓶 100 元，我們沒買，所以不知道味道如何？
阿美米干 Amay Noodle 創始店用餐環境圖一
用餐時間，阿美米干創始店內人潮洶湧啊～
阿美米干 Amay Noodle 創始店內裝潢
牆上掛的很多都是黑白有歷史的照片，感覺有點復古，相當有意思的視覺感受。
猜猜這些是什麼東西
牆壁上這樣的裝飾第一次看過，遠看有點壯觀，之道這些是什麼東西嗎？
答案是不銹鋼水壺
很難想像這短短的幾十年內發生了這麼多歷史事件吧！？
阿美米干 Amay Noodle 創始店圖二
用餐人數真的非常多，我們現場也是排隊 20 分鐘左右才等到。
餐具自取區
這一區應該不用多作介紹吧！？
每次來必點的碗豆粉 NT.45 元
碗豆粉本身其實沒啥味道，要加上酸酸甜甜的醬汁調味才會變得非常好吃，另外，碗豆粉明明就是ＱＱ的像粿，為什麼不叫碗豆粿呢？
破酥包每個 25 元
這破酥包比想像中的還要好吃，外皮吃起來有層次感。
阿美米干破酥包鮮肉口味
鮮肉口味的滋味不錯，幾口就吃光光了。
阿美米干破酥包豆沙口味
豆沙內餡料甜度適中，喜歡吃紅豆的朋友可以點來吃吃看。
阿美米干過橋米線鍋 NT.105 元
來阿美米干創始店可以點一鍋這個過橋，可以選擇米干、米線、黃麵或米粉，我們則是選擇米線，因為總覺得過橋米線很有名，就吃吃看。
過橋米線鍋的白米線
白米線是另外用一個碗裝著，服務人員會詢問是否要幫忙加到鍋中。
白米線其實是要倒入鍋中
把白米線倒入滾燙的過橋鍋中，混搭在一起吃，這鍋過橋米線真的很好吃，湯頭很清爽。
招牌阿美米干
既然來阿美米干創始店，當然一定要點一碗招牌的阿美米干囉！這碗是大碗的，以我們的食量說吃大碗的比較吃得飽，價格只差 5 元，湯頭很好喝，裡面有幾片豬肝片，豬肉片相當嫩，整體而言算是頗好吃的。
阿美涼拌米干
阿美的涼拌米干口味也相當爽口，紅蘿蔔絲與小黃瓜絲給的份量剛剛好，非常適合夏季食用。
紹子麵（湯）
阿美米干的紹子麵可以做湯的也可以做干的，看起來紅紅的好像很辣，其實這並不是辣味的唷！千萬別誤會了，它只是番茄與肉醬炒出來的醬料，味道還不錯。
阿美米干 Amay Noodle 創始店交通地圖
阿美米干 Amay Noodle 創始店檔案
電話：03-4567399
地址：桃園市平鎮區中山路142號
網站：
http://www.amay.com.tw/臉書：
https://www.facebook.com/amaynoodle/營業時間：AM 06:00 ~ PM 09:00
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