想吃咖哩很簡單，只要有這個佛蒙特咖哩就可以輕鬆做出好吃的咖哩唷！實際上臺灣市面上所販售的咖哩塊品牌相當多樣化，各有各的特色，今天要跟各位介紹的就是這個佛蒙特咖哩辣味版本為主，所製作出來的佛蒙特咖哩雞料理，從準備食材到整個製作過程都超極簡單，而且不得不佩服佛蒙特咖哩這個產品，輕輕鬆鬆用一塊佛蒙特咖哩塊，就能調製出非常道地美味的一大鍋咖哩雞肉料理，淋在白飯上或是拉麵上都相當好吃呢！以下我們就先從食材準備開始，把這次製作的咖哩雞肉料理做法分享給各位參考囉！
首先是食材的準備主要食材有
- 佛蒙特咖哩盒裝（1盒約可做出12盤份量，所以先準備一盒即可，原味辣味自己選）
- 雞肉（可選用雞胸肉或雞柳，個人偏愛雞柳）
- 洋蔥 1 顆
- 馬鈴薯 1 顆
- 紅蘿蔔 1 條
- 食鹽少許
- 食用油少許
今天的主角佛蒙特咖哩辣味版本
這樣一盒就可以做出約 12 盤的佛蒙特咖哩雞肉料理，很厲害吧！？
盒子背面的咖哩料理做法介紹
其實佛蒙特咖哩的做法相當簡單，若您是在大賣場購買，可以根據盒子背後的食譜做法說明的食材，依序在大賣場一次購足，就可以回家開始做囉！
兩塊佛蒙特咖哩
打開佛蒙特咖哩的紙盒子，可以看到裡面有兩塊包裝好的咖哩塊，每一塊可以製作約 6 盤份量的咖哩，所以兩塊加起來就可以做出 12 盤份量的咖哩囉！很簡單的數學，這次我們只要用到一塊就夠了，話說做出六盤的份量也蠻多的。
食材都先準備好
把 1 顆洋蔥、兩顆馬鈴薯、雞胸肉以及一條紅蘿蔔都切好，就可以準備下鍋。
洋蔥下鍋炒香
食用油下鍋預熱準備下食材，由於洋蔥燒為拌炒一下就會有香味出來，所以做為第一個下鍋的食材，但也不用炒太久，避免洋蔥老掉。
紅蘿蔔與馬鈴薯
洋蔥有炒出一點香味時，就把紅蘿蔔與馬鈴薯下鍋一起炒熟。
雞肉下鍋
我們在這個步驟才把雞肉下鍋一起炒，這樣炒出來的雞肉會比較嫩一些，另外一種做法是先炒雞肉，把雞肉炒香然後起鍋放著，等洋蔥與馬鈴薯下鍋炒的時候再把剛炒過的雞肉一起下鍋快炒，這樣做出來的雞肉會比較柴一點，看你是想吃嫩的雞肉還是柴一點的雞肉，口感不同，各有人愛，請自己決定。
無論是先炒雞肉還是後下雞肉，這個步驟都要記得一直翻炒，否則很容易燒焦或黏鍋，這是好吃咖哩的秘訣之一，若是有燒焦或黏鍋現象出現，就等於宣告失敗，因為就算是加入佛蒙特咖哩到料理完成後，味覺厲害一點的人還是吃得出來，所以勤快點持續翻炒吧！
完成的佛蒙特咖哩雞肉料理鍋
前面一個步驟的食材都炒熟後，把水倒入至所有食材都淹沒在水中，加入些許的食用鹽（自己決定是否要加），開大火煮到滾，這時候看你希望食材爛到什麼程度，有些人喜歡不要太爛，有些人則喜歡煮爛一點，這也是看各人口味決定，當滾到自己滿意後，把湯上的浮沫稍微撈掉，就可以關火，然後把佛蒙特咖哩塊丟一塊到鍋裡，融化得速度很快，稍微用湯匙攪拌一下，整鍋香噴噴的佛蒙特咖哩雞肉料理就完成囉！
佛蒙特咖哩雞肉料理飯
我們嘗試過把熱騰騰的佛蒙特咖哩雞肉料理淋在白飯上還有白麵上，吃起來口感都非常的好吃，如果食材的量、水量都控制得宜，吃起來的口感會相當清爽，味道也足夠，完全不會輸外面咖哩店賣的耶！其實在家裡自己 DIY 做咖哩就是這麼簡單，我們所分享的這篇佛蒙特咖哩雞肉料理也只是一種簡單做法，各位聰明的料理高手，可以自己稍微調整食材的種類或添加量，配出最適合自己與家人的咖哩料理，希望本篇文章對您有所幫助。
看更多食譜