台灣的檸檬酸味與鄉味都非常濃厚，汁多也是一大特點，除了內銷之外也有大量的外銷，是台灣重要的經濟作物，台灣的檸檬主要產地集中在南部，以高雄屏東為主要產地，例如屏東的九如鄉、鹽埔、里港、以及高雄的旗山、美濃都是台灣主要的檸檬產地，檸檬屬於夏季水果，所以主要產季在夏季，每年的6月至10月，盛產期是7月到9月。
檸檬的功能非常多，檸檬通常是拿來製作檸檬汁或食物的調味，例如鹽烤秋刀魚、鹽烤香魚這些用烤的食物，淋上一些新鮮的檸檬汁，味道非常棒！夏天常喝的檸檬愛玉、現榨檸檬汁都是檸檬的飲用方式，檸檬含有豐富的維生素C、檸檬酸、膳食纖維、- β-胡蘿蔔素 ... 等許多人體所必需的營養成份，在檸檬盛產期價格低廉，拿來製作檸檬醋、檸檬酒、蜂蜜檸檬都是非常棒的做法，除此之外，檸檬也具有清潔的效果，我們在之前分享過得這篇《用檸檬清洗電鍋》就超級有效，下次在台灣檸檬產季到來的時候，不妨多買一些來食用或使用。
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