根據衛福部的調查結果，台灣人普遍鐵質的攝取量都不足夠，特別是女性朋友缺鐵的情況時更明顯，不過也無需太過擔心，因為鐵質在日常生活飲食中是很容易攝取到的，只要多吃一些含鐵食物加上均衡的飲食就能補充足夠的鐵質，我們今天就聊聊常見的含鐵食物有哪些？
常見的含鐵食物
我們將日常生活的食物分成肉類、海鮮、蔬菜、豆類、堅果、水果等幾個不同的種類來看，其中動物的肉類與內障含鐵質是最豐富的，例如牛肉、豬肉、牛腱、雞肉、雞肝、雞胗、雞心、牛排、鴨肉、豬血、雞血、鴨血、豬血糕 ... 等，都含有大量的鐵質，不過如果你不喜歡吃這些四隻腳的動物內臟，也可以考慮海鮮類或魚類，例如堅魚、鯖魚、烏魚、小魚乾都很有豐富的鐵，其它海鮮類例如蛤蠣、章魚、九孔、鳳螺、蝦米也都很有豐富的鐵質。蔬菜類如芹菜、紫菜、甜菜、絲瓜、九層塔、川七、蕃薯葉、空心菜、青江菜、油菜、莧菜、紅鳳菜、龍鬚菜也都是富含豐富鐵質的蔬菜，想看更多含鐵蔬菜的統計可以參考我們《吃哪些蔬菜可以補充鐵質》篇的介紹，有很好的參考資料。
豆類是我們東方人經常食用的營養食物，大部分的豆類都含有豐富的鐵質成分，例如毛豆、豌豆、黑豆、花豆、綠豆、紅豆、黃豆的鐵質都很豐富，這些豆類製作成的豆腐，例如臭豆腐、凍豆腐、百頁豆腐、五香豆乾、大黑豆干、傳統豆腐、板豆腐甚至連臭豆腐都含有鐵質。
如果你愛吃堅果也可以吃無花果、杏仁果、開心果、花生、菱角、腰果、黑芝麻與白芝麻，這些堅果當零食吃的同時也可以幫助我們補充許多的鐵質營養。
有了這麼多含鐵食物，相信各位可以從中挑選出許多自己喜愛的食物來吃，只要均衡營養的攝取，要從食物中補充鐵質並不困難，不過這裡要提醒各位，鐵質雖然對我們的人體有很大的幫助，但是不可以大量的補充，因為多餘的鐵質如果囤積在體內會對肝臟造成傷害。
最後要跟各位分享的是怎麼補充鐵質比較有容易被身體吸收？首先是少喝茶、咖啡、牛奶這些容易阻礙身體吸收鐵質的飲料，當我們吃了一些含鐵食物，就應該與這些飲料隔開一段時間，避免影響鐵質吸收，吃含鐵食物的同時也吃一些含有維生素C的食物，例如許都含有維生素C的水果也能增加鐵質的吸收，另外，鐵質與鈣質會互相影響，所以最好不要同時吃。
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