聽很多人都說過洋蔥屬於低熱量蔬菜類食物，在很多的生菜沙拉裡都可以吃到新鮮的生洋蔥，甚至連速食店的漢堡裡面也經常都有夾著生洋蔥，洋蔥除了可以用來做這些料理的提味之外，還可以做非常多種其他的料理，既營養又好吃，那到底日常生活中經常吃得到的洋蔥熱量會不會很高呢？可以告訴各位讀者朋友們，洋蔥的熱量真的非常低，不要太擔心。
根據美國農業部 USDA（United States Department of Agriculture）所公佈的資料顯示，每100公克的洋蔥含有的熱量僅有39大卡（kcal），可以說是非常的低的食物，還記得我們之前分享過的《
一碗白飯熱量有多高》這篇嗎？每100公克的白飯熱量高達130大卡，另外，常與洋蔥相提並論的馬鈴薯每100公克的熱量是76.7大卡，相較之下，洋蔥的熱量每100公克39大卡可說是非常低，這也是為什麼許多注重身材、注重熱量的消費者會選擇吃洋蔥的原因。
洋蔥本身的營養成份也非常高，我們在另外一篇《
洋蔥的營養成分》裡有詳細的聊過，因為洋蔥所含有的營養成份容易被人體所吸收，還有多種 維生素成份，都是人體所需要的，大賣場賣的新鮮洋蔥有些是從美國或其它國家進口的，有些是台灣自產的，價格都非常低廉，只要是新鮮便宜 的洋蔥都適合購買回家做料理。
最後我們還是要說，雖然新鮮的洋蔥熱量很低，不過不代表洋蔥所做的料理都有低熱量的優點唷！舉例來說，我們去速食店常吃的一些洋蔥製品如炸洋蔥圈、奶油洋蔥沙拉，這些經過高溫油炸或其他高熱量食物混搭的洋蔥食物，就很容易讓人吃進比預期高出很多的熱量，所以在吃他們之前請仔細考慮清楚，如果真的忍不住要吃這些洋蔥製作的食物，別忘了之後要多運動幫助消耗熱量。
延伸閱讀