煎豬肉片料理之蒜香醬油先醃後煎法 - Jasm56n 部落格

煎豬肉片料理有好多種，我們今天要介紹的是蒜香醬油先醃後煎法，簡單來說就是先把新鮮的豬肉片用醬油、蒜頭等調味料醃過，再放到平底鍋煎出又香又好吃的煎豬肉片料理，做起來相當的簡單，而且吃起來非常下飯，無論是大朋友還是小朋友幾乎都會很喜歡，一起來看看要哪些食材吧！

煎豬肉片料理食材準備

用以上食材就能做出這道好吃的料理。

首先把蒜頭切碎，並將醬油、食鹽少許、砂糖少許與新鮮的豬肉片混合在一起，我們選用的是黑豬的後腿肉，黑豬肉比較好吃是首要原因，再來是後腿肉吃起來比較不會肥。

把豬肉片與所有調味料用手或筷子混合均勻，稍微替豬肉片按摩一下，幫助入味，然後放入冰箱醃的 1 至 2 個小時再拿出來備用。

平底鍋預熱，倒入適量食用油，待油溫足夠就依序將豬肉片鋪在平底鍋上煎。

第一面煎得差不多，就可以翻面繼續煎，同時等待肉片自然上色，這時候香味就出來囉！

兩面上色完美的豬肉片煎好出爐，熱騰騰的可以上桌了，以上就是今天與各位介紹的煎豬肉片料理之蒜香醬油先醃後煎法，是不是超級簡單呢？在家裡自己 DIY 嘗試看看吧！

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