香蕉這種營養的水果到底能不能空腹吃？說法兩極，有些人認為香蕉的維生素成份在空腹的時候比較容易被吸收，如果吃得飽飽的才吃香蕉會影響維生素的吸收後，另外一種說法是空腹吃香蕉會對身體造成危害，到底空腹可以吃香蕉嗎？我們就從兩個角度下去看。
第一個角度是香蕉富含豐富的鎂、鉀等礦物質成分，人體需要這些礦物質，不過一天吸收的量有限，當空腹的時候，胃中沒有其他的食物，光吃香蕉會讓身體補充大量的鎂與鉀，讓血液中的鎂與鉀含量增加， 造成電解質不平衡，影響到心臟功能，若腎功能不佳或有高血鉀症的患者，空腹吃香蕉的風險很高。
第二個角度是香蕉會刺激腸胃蠕動，空腹吃香蕉會立刻刺激胃酸分泌，造成肚子不舒服，雖然有些人空腹吃一根香蕉不會怎麼樣，也沒什麼特別的感覺，不過經常這樣子吃還是會對胃腸造成危害。
綜觀以上兩個角度都是空腹吃香蕉對身體的不良影響，既然如此，還是不要空腹吃香蕉比較妥當，香蕉正確的吃法還是在飯後食用 ，每一餐吃一根香蕉，一天不要超過三根比較好， 如此一來我們才能輕鬆的攝取香蕉的營養成份而不造成身體的負擔。
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