結婚當天禮車將新娘子迎娶回家，新娘子下禮車時要摸橘子或蘋果呢？普遍來說婆家（男方家）要準備好一個紅漆盤，上面放著兩顆用紅紙包好一整圈的橘子，交代一位男童端到禮車的車門旁，請新娘下車，並端好盛著橘子的紅漆盤給新娘摸橘子，新娘子摸完橘子要放一個紅包在盤子上答禮，這個動作象徵著大吉大利，摸完盤子上的橘子，新娘就可以下車囉！
那為什麼有人會拿蘋果呢？有兩種原因，第一種比較常見的原因是，橘子的產季有限，臺灣通常要到冬天或比較冷一點的天氣才會有橘子，夏天結婚的新人常常都買不到橘子，所以用蘋果代替，因為現在農業發展以及貿易進口很發達，幾乎一整年都買得到蘋果，且蘋果也象徵平平安安，與橘子的大吉大利都是相當好的象徵意義。第二種拿蘋果代替橘子的原因是，傳統習俗上，若新娘在結婚當天有身孕，必須要用蘋果代替橘子，但這樣的習俗在現代多元的社會下，不一定完全是這樣，也就是如果準備蘋果，不代表新娘就有身孕，有可能只是取蘋果的平安之意，所以不要隨便誤會別人唷！
既然蘋果跟橘子都有人準備，也都有平安吉祥的意思，那這蘋果跟橘子還有什麼功用呢？答案是要放到晚上，由新娘子把皮剝掉，新人一起將蘋果或橘子吃掉，象徵長壽的意思，在拔皮之前，最好是先把表皮洗乾淨，這跟習俗沒關係，完全是因為包紅紙條的時候，可能有沾到一些膠水之類的東西，洗乾淨再開始剝皮，可能比較衛生些。
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