超簡易 DIY 炒泡麵 - Jasm56n 部落格

今天要介紹的是超簡易 DIY 炒泡麵，食材準備也超級簡單，適合在家裡自己 DIY 偶爾解解嘴饞，也可以順便飽餐一頓，不之曾幾何時，炒泡麵這道料理在台灣蔚為風潮，也衍伸出各式各樣的料理方式，根據 TwSnap 主題研究上的《炒泡麵》介紹，源自於金門的戰地美食炒泡麵所使用的就是隨手可得的維力炸醬麵，所以咱們就來嘗試看看到底這炒起來好不好吃，應該是不錯，而且我們這篇介紹的是簡化版，沒有使用肉絲，做起來更容易。

基本食材

維力炸醬麵一包、蒜頭、洋蔥、青蔥

食材就這麼幾樣，實在是簡單到不行，不過應該至少還要加入高麗菜、肉絲這兩樣才對，這裡我們就先省略，想嚐嚐有高麗菜與肉絲的讀者朋友可以自己先準備起來。

今日炒泡麵的基本食材

第一次要把維力炸醬麵用炒的，感覺還挺妙的～

先把維力炸醬麵泡好，但不要泡得太爛

像上圖這樣其實有點泡太爛，因為還要經過炒的過程，所以讓麵體維持一點硬度會比較好。

洋蔥與大蒜爆香

炒泡麵絕對少不了的洋蔥與大蒜，今天我們當然也不能偷懶，放進去爆香吧！對了，如果有要加入肉絲與高麗菜，在這個步驟爆香完就可以放入鍋中一起炒囉！

維力炸醬麵下鍋快炒

這坨泡好的維力炸醬麵會是這樣圓圓的模樣，並不是硬的麵，而是泡好放在鍋子內放太久，結果定型了，趕緊放入鍋中快炒一番，在這個過程其實就聞得到香味。

終於炒鬆了

剛剛那坨定型的麵體終於炒開了，看起來是不是有點樣子了呢？香味越來越濃～

然後放入維力炸醬麵的醬料包

炒泡麵有趣的地方就在這裡，你不需要費盡心思去想該怎麼調味道，直接把泡麵的醬料包倒進去鍋子內炒一炒就很香了～

最後步驟：灑入蔥花

蔥花為什麼要最後放，因為這樣才能保持蔥花在這盤炒泡麵中翠綠的樣子，稍微炒一下讓蔥的香味逼出來，這盤超簡單炒泡麵就完成啦！話說雖然少了肉絲與高麗菜，著實有點可惜，不過整體而言，吃起來倒是挺有口感的，在放入蔥段的時候其實也可以放一些切好的辣椒進去一起炒，這樣就會變成辣味炒泡麵，吃起來更開味，以上就是今天要分享的超簡易 DIY 炒泡麵，有興趣就自己在家裡做做看吧！

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