基督教的踰越節主要是來自於聖經裡的出埃及記，當時摩西為了要帶領族人以色列人離開埃及，但是，因為當時的法老王拉美西斯不同意，而讓上帝在埃及城裡降下了十災，其中的第十災就是所有的長子死亡，而以色列人則在摩西的提醒下，在太陽下山前宰了一隻羔羊，並把羔羊的血塗在門框與窗框上，因此，到了隔日清晨，太陽升起後，埃及城的所有長子都沒有再睜開眼睛過，只有以色列人的長子，平安渡過了第十災，同時，以色列人也在這天摩西的帶領下，脫離了奴隸的身份展開了全新的生活，所以，基督徒將這天訂為踰越節，也就是有越過、跳過之意。
在踰越節當天，對於基督徒是相當重要的一個日子，這代表著展開全新生活的來臨，在這一天，基督徒會大肆慶祝，全家人聚在一起用餐，一定要吃的食物有：蛋、羊肉、無酵餅、苦菜、水果泥，並且用五個有凹槽的盤子裝，羊肉紀念羔羊的血、苦菜象徵當時以色列人當奴隸的淚水、無酵餅是當時出埃及時來不及完全發酵就要吃的食物，藉由這些食物來讓基督徒不要忘記當時與上帝有關的一切事情。
所以回到標題的問題：基督教的踰越節是慶祝什麼？答案就是慶祝摩西要帶以色列人出埃及之前，上帝幫助以色列人並讓埃及法老王拉美西斯決定放過以色列人。
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