【薑母鴨的由來】冬天一到，除了火鍋之外最熱門的就非薑母鴨莫屬啦，天氣冷時要吃到薑母鴨，常常要排好久的隊，有時候寒流來，一吃薑母鴨就可以大汗淋淋，甚至會想吹冷氣呢，然而，這樣好吃的薑母鴨由來是什麼呢？
薑母鴨的由來在網路上眾說紛芸，比較有趣的說法是說，從前有戶人家非常喜歡小動物，其中他養了一隻鴨子，這隻鴨子可以說是這戶人家的寶貝，有一天寒流來，鴨子在外面叫寒，這戶人家心疼馬上把鴨子放進溫水裡，可是鴨子還是叫寒，這戶人家想到喝酒、放薑片可以驅寒，就餵鴨子喝酒並在水裡放薑片，然後在加材火幫水加溫，這版本的薑母鴨由來倒是有點 KUSO，應該不會有人真的相信這是薑母鴨的由來吧！？
而比較可能的薑母鴨由來應該是從以前的宮廷傳出來的，在商朝是有個名醫叫做吳仲，吳仲在寒冬時節，用麻油仁炒紅面返鴨，又加入三年以上的老薑，用酒燉煮後拿給君王食用，君王吃了覺得湯鮮味美，並在寒冬裡汗氣直通，精神百倍，大受君王的稱讚與喜愛，因此被列入宮中的滋補聖品，後來，煮食秘方流入民間，才有今日的薑母鴨。
冬天來鍋薑母鴨確實過癮又滿足，但是，在吃薑母鴨時別忘了要保持室內的通風，以及因為薑母鴨是用酒去燉煮的，吃完了薑母鴨就別開車囉！
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