準備食材
主要食材：白蘿蔔、玉米、排骨
調味料：鹽巴、胡椒粉
步驟一、先將白蘿蔔洗淨削皮切塊，玉米也要切塊。調味料：鹽巴、胡椒粉
照片中有洗乾淨的白蘿蔔、玉米，都切好了，薑記得要先切絲，玉米一定要用黃玉米。
步驟二、將排骨洗淨後切塊，將排骨放在冷水裡慢慢加溫
水溫由冷水開始加溫，水溫維持在 70 度左右即可，千萬不能太熱，更不能煮開，否則排骨會在這個階段就熟掉，在這個步驟並非要把排骨煮熟，而是要把排骨中的雜質逼出來，主要目的是要將排骨的腥味去除，少了這個步驟，做出來的蘿蔔玉米排骨湯會很難喝，味覺清晰的人馬上就吃得出差異，所以別偷懶唷！這樣我們的蘿蔔玉米排骨湯的湯頭才會清澈。
步驟四、當排骨的肉質有點呈現白色狀時，就可以撈起用清水洗淨。
剛用溫水泡過的排骨，看得到肉與膠質的部份，待會就要繼續下鍋囉！
步驟五、開始將薑絲與排骨放入湯水中煮
排骨與薑絲可以一起放入鍋中，開大火把水煮開。
步驟七、放入蘿蔔、玉米繼續煮到水開
陸續將白蘿的與玉米放入鍋中一起煮到滾，滾到什麼程度就看個人的喜好，白蘿蔔至少要煮到熟透比較好吃，玉米只要買到夠甜的都很好吃，整鍋煮開後就可以加入適量的鹽與胡椒粉調味，也可以在起鍋後，灑上一些香菜會更美味哦～～
這樣，簡單的蘿蔔玉米排骨湯就大功告成可以上菜囉，不只清甜可口、食材又新鮮，真的可以說是吃安心又健康唷！以上蘿蔔玉米排骨湯食譜作法分享給各位，找時間來做做看吧！
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