七里香就是雞屁股，是許多夜市都會有賣的一種台灣道地小吃，特別是女孩子喜歡買炸的七里香或烤的七里香，經過攤商的獨特醬料醃製，再火烤灑上些胡椒鹽、辣椒粉之類的調味料，就會變成超級美味，常常在夜市的燒烤攤都可以看到有許多民眾排隊等待購買七里香，到底為什麼雞屁股會叫做七里香呢？這是一個很有趣的問題，讓我們來找找資料。
找來找去，我們找到了幾則關於雞屁股為什麼叫七里香的解答，原來七里香這個詞早在西元一九六九年就在台灣出現，是夜市攤商幫雞屁股取的新名字，不過是哪個攤商實在有點難以考證，有士林地攤商表示他們曾經販賣烤雞屁股，明明可以烤得很好吃，可是卻因為雞屁股的名稱讓許多民眾不敢嘗試，所以才幫烤雞屁股取七里香這個新名稱，另外也有在台中的一個攤販老闆，他有辦法處理雞屁股的油脂以及調製獨門醬料配方，能夠把雞屁股做得非常香，後來也在台中開了七里香串燒店。
找到了兩則比較像是雞屁股為什麼叫七里香的由來，到底是誰先想出了七里香這個名詞？我們很難去確認，不過可以知道的是雞屁股取名為七里香之後，的確在台灣改變的消費者的習慣，從原本不敢嘗試到現在有許多人特別喜愛七里香這一道台灣夜市美食。
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